为了彻底清除造成喝酒上头的杂醇油、甲醇和甲醛等有害物质，在酿制的过程中，把传统工艺与现代科技相结合。工人们预先对辅料进行清蒸处理，去掉有害物质杂醇油和有害的大分子物质含量较高。从根本上保证了酒的优质和醇正。
经国家权威部门检验，甲醛等有害物质的含量几乎为零，从根本上保证了品质标准。是由固体纯粮发酵而成，把传统工艺与现代科技相结合。其悠久的历史文化和珍藏的酿酒古方，恰到好处地酿制了纯粮的精华，形成了“香气悠久、滋味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的酒体风格，成为真正在环保的大自然中发酵的食品。
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